Marek Bałata je považovyný v oblasti jazzovej a improvizovanej hudby za jedného z najlepších mužských vokalistov východnej Európy. Záber a rozsah jeho kreativity siaha od jeho hlbokého ponorenia sa do vizuálneho umenia (grafické umenie, audio-vizuálne predstavenia), až po divadlo (Kúzelník z Lublinu I. B. Singer a Krvavá Svadba od F. G. Lorcu). Účinkoval a nahrával z najvýraznejšími poľskými jazzovými hudobníkmi ako Zbygniew Namyslowski, Andrzej Jagodzinski, Slawomir Kulpowicz, Krzysztof Scieranski, Tomasz Szukalski, J. P. Wroblewski, Henryk Miskiewicz a taktiež vystupoval v Poľsku s pôvodnou (USA/PL) formáciou Cantabile in Jazz v obsadení zahŕňajúcom osobnosti ako Urszula Dudziak, Michele Hendricks, Judy Niemack a Anthony Jackson.

Marek Bałata účinkoval aj s medzinárodne uznávanými jazzovými hudobníkmi ako sú Billy Hart, Steve Davis, Ronnie Burrage, Frank Lacy, Peter Madsen, Jeanfrancois Prins, Patricia Beysens, Jack van Poll, Heinrich von Kalnein, Peter Lipa, Marco Piludu, Andy Manndorff, Klezmokum, Songlines, ... a vydal CD vlastných kompozícií pod názvom „Voice paintings“(1994), v ktorých čerpal z bohatých ľudových koreňov rodného Krakova a prepojil ich so svojim osobitým chápaním amerického blues, bebopu a harmonickým jazykom F. Chopina. Je odvážny v miere virtuozity a predstáv, prekvapuje širokým rozsahom a dokonalou intonáciou. Spieva a dokonca rapuje rovnako dobre v poľštin,e ako aj v angličtine, má dar vycítiť tónovú zvukomalebnosť pri interpretácii v oboch jazykoch.

Je zakladateľom formácie Trilogy, spolu s americkým klaviristom Art Landeom a rakúskym flautistom Gűnterom Wehingerom. V roku 1997 ukončili svoje turné po Poľsku bravúrnym koncertom, vysielaným celoštátne rozhlasom vo Varšave. Toto vyústilo k vydaniu CD „ Trilogy“ (1998) na labeli Gowi. Následne skupina absolvovala v roku 1999 úspešnú šnúru koncertov v USA (Kalifornia a Colorado) so špeciálnym hosťom Paul McCandlessom. Na americký kontinent sa vrátil v roku 2003, avšak už ako sólista oratória „ Boh nás volá“, prezentovanom v chicagskej Orchestra Hall a v Toronte. Opäť v roku 2005 v Toronte a taktiež v Chicagu v 2007 spieval pri príležitosti Odkazu Jána Pavla II, koncert oratória „Devine Mercy“. V júli 2007 spieval v Toronte koncert pod názvom „Pristúp bližšie“ a v r. 2011 pri príležitosti blahorečenia Jána Pavla II..