Príbeh skupiny Hot Sardines pripomína modernú rozprávku! Pri jam session v New Yorku a pri jedení cestovín stretol v roku 2007 americký herec Evan "Bibs" Palazzo francúzsku autorku Miz Liz. Bleskovo sa zrodil nápad urobiť niečo spolu. Dnes v skupine Hot Sardines hrá Bibs na klavíri a Liz spieva a hrá na perkusie a s nimi ďalších 6 hudobníkov. Debutový album začína známou odrhovačkou Bei mir bist du schön a potom ešte ďalších 10 piesní začínajúc Fats Wallerom a končiac Sidney Bechetom, či Victorom Youngom. Album produkoval Eli Wolf (Norah Jones, Elvis Costello & The Roots, Al Green) a podľa odborníkov, Hot Sardines ponúka Hot Jazz 21.storočia. Pritom samotná Liz hovorí: "Našou inšpiráciou je všetko – nič nie je nemožné, čiže od Muppets, cez Bugs Bunnyho a Harry Connick, Jr. až po James Browna a Louis Primu." Je to zábava par exellance a vynikajúca klubová kapela!
