V roku 1965 trubkár Freddie Hubbard nahral pre vydavateľstvo Blue Note album, ktorý bol live záznamom z koncertu z klubu Marchal pod názvom: The Night of the Cookers - Live at Club Marchal. Spoločne s ním vtedy hrali: Lee Morgan, James Spaulding, Harold Mabern Jr., Larry Ridley, Pete La Roca a Big Black.
Toto živé session inšpirovalo aj dnes po vyše 40-tich rokoch hudobníkov ako: Eddie Henderson, David Weiss, Billy Harper, Craig Handy, George Cables, Cecil McBee a Billy Hart, ktorí sa zoskupili pod názvom The New York Cookers a hrajú pôvodný repertoár vtedajšieho vystúpenia. A s veľkým úspechom!