Niet dobrého festivalu bez big bandu! Aj takýto názor panuje na kvalitu festivalu. A Paul Zauner ako dramaturg sa tento trend snaží dodržiavať. Tentoraz pozval rakúsky Nouvelle Cuisine Big Band, ktorý má až dvoch umeleckých vedúcich: klávesáka Christopha Cecha a perkusionistu Christiana Mühlbachera. Obidvaja ho založili koncom 80-tych rokov minulého storočia a v jeho radoch sú až tri generácie jazzmanov. Kompozične oslovuje big band tradicionalistov, ale i vyznavačov európskej moderny. Prevláda však explozívna divokosť a nové formy.